angi
12.01.2009, 11:02
Fischsuppe
Du brauchst:
2 Karotten
1 Erdapfel
1/2 Knollensellerie
1 gelbe Rübe
Stangensellerie
Fisch"abfälle" (Kopf, Schwanz, Fleischreste)
Fischgewürz
Suppenwürfel
Öl
So wird´s gemacht:
Öl in großen Topf geben und "Fischabfälle" dazu.
Danach sämtliches Gemüse putzen und kleinschneiden.
In den Topf geben.
Nun mit Wasser auffüllen, sodass alles bedeckt ist
Fischgewürz und Suppenwürfel dazugeben.
Das Ganze für 1 1/2 Stunden nun kochen lassen.
Danach die großen Fischstücke (Kopf, Schwanz) entfernen.
Kleiner Fleischstücke bleiben in der Suppe.
Als Einlage mache ich immer "falsche Schnitzel". Brösel mit verqirrltem Ei vermischen und in heißem Fett herausbacken.
Das wird dann zur Suppe gereicht.
Du brauchst:
2 Karotten
1 Erdapfel
1/2 Knollensellerie
1 gelbe Rübe
Stangensellerie
Fisch"abfälle" (Kopf, Schwanz, Fleischreste)
Fischgewürz
Suppenwürfel
Öl
So wird´s gemacht:
Öl in großen Topf geben und "Fischabfälle" dazu.
Danach sämtliches Gemüse putzen und kleinschneiden.
In den Topf geben.
Nun mit Wasser auffüllen, sodass alles bedeckt ist
Fischgewürz und Suppenwürfel dazugeben.
Das Ganze für 1 1/2 Stunden nun kochen lassen.
Danach die großen Fischstücke (Kopf, Schwanz) entfernen.
Kleiner Fleischstücke bleiben in der Suppe.
Als Einlage mache ich immer "falsche Schnitzel". Brösel mit verqirrltem Ei vermischen und in heißem Fett herausbacken.
Das wird dann zur Suppe gereicht.