angi
14.10.2008, 20:27
Kürbiserdäpfelpuffer
Du brauchst:
1/2 Kürbis (Hokkaido)
3 große Erdäpfel
1 Zwiebel
10dag Bauchspeck
1 Eigelb
3 Löffel Mehl
etwas Salz
etwas Öl
So wird´s gemacht:
Erdäpfel schälen und raffeln
den halben Kürbis aushöhlen, gut waschen und raffeln
Zwiebel kleinschneiden
alles in einer Schüssel vermengen
Speck würfeln und dazugeben ebsenso das Eigelb, das Mehl und das Salz
alles gut miteinander vermengen
In einer Pfanne Öl erhitzen,
Portionsweise mit einem Löffel das Gemisch im heißen Fett herausbacken
Dazu passt gut ein Spiegelei
Mahlzeit
Du brauchst:
1/2 Kürbis (Hokkaido)
3 große Erdäpfel
1 Zwiebel
10dag Bauchspeck
1 Eigelb
3 Löffel Mehl
etwas Salz
etwas Öl
So wird´s gemacht:
Erdäpfel schälen und raffeln
den halben Kürbis aushöhlen, gut waschen und raffeln
Zwiebel kleinschneiden
alles in einer Schüssel vermengen
Speck würfeln und dazugeben ebsenso das Eigelb, das Mehl und das Salz
alles gut miteinander vermengen
In einer Pfanne Öl erhitzen,
Portionsweise mit einem Löffel das Gemisch im heißen Fett herausbacken
Dazu passt gut ein Spiegelei
Mahlzeit