Charlemagne
13.10.2009, 20:40
Weinviertler wurden "Blutwurst-Weltmeister"
Großer Erfolg für zwei Fleischermeister aus dem Weinviertel: Bei der "Blutwurst-WM" im französischen Mortagne au Perche haben Erich und Franz Sturm die Goldmedaille in der Kategorie "Autriche Boudin Traditionnel" gewonnen. Fleischer auf mehreren Standbeinen
Wie die NÖ Gründeragentur RIZ mitteilte, gründeten die Zwillingsbrüder im Jahr 2007 - mit Begleitung des RIZ - in Guntersdorf (Bez. Hollabrunn) ihre Land-Fleischerei Sturm.
Parallel dazu übernahmen sie das elterliche Gasthaus "Sturm's Weingartl", als dritte Sparte bauten sie ein Catering- und Partyservice auf.
Rezept stammt von der Urgroßmutter
Bereits vor zehn Jahren hatten sie "im Hobby-Betrieb" eine bäuerliche Fleischerei geführt, um Erfahrungswerte hinsichtlich einer stressfreien Schlachtung sowie gesicherter Kalkulationsdaten von der Fleischzerlegung bis zum Fertigprodukt zu sammeln.
Das Rezept, mit dem die Brüder nun Weltmeister wurden, stammt von ihrer Urgroßmutter.
quelle http://noe.orf.at/stories/396181/
Großer Erfolg für zwei Fleischermeister aus dem Weinviertel: Bei der "Blutwurst-WM" im französischen Mortagne au Perche haben Erich und Franz Sturm die Goldmedaille in der Kategorie "Autriche Boudin Traditionnel" gewonnen. Fleischer auf mehreren Standbeinen
Wie die NÖ Gründeragentur RIZ mitteilte, gründeten die Zwillingsbrüder im Jahr 2007 - mit Begleitung des RIZ - in Guntersdorf (Bez. Hollabrunn) ihre Land-Fleischerei Sturm.
Parallel dazu übernahmen sie das elterliche Gasthaus "Sturm's Weingartl", als dritte Sparte bauten sie ein Catering- und Partyservice auf.
Rezept stammt von der Urgroßmutter
Bereits vor zehn Jahren hatten sie "im Hobby-Betrieb" eine bäuerliche Fleischerei geführt, um Erfahrungswerte hinsichtlich einer stressfreien Schlachtung sowie gesicherter Kalkulationsdaten von der Fleischzerlegung bis zum Fertigprodukt zu sammeln.
Das Rezept, mit dem die Brüder nun Weltmeister wurden, stammt von ihrer Urgroßmutter.
quelle http://noe.orf.at/stories/396181/